Cantine Elisium

Nel dicembre 2005, grazie all’aiuto della propria famiglia, i fratelli Andrea e Marco Caputo, acquistano un terreno agricolo di circa 14 ettari alla frazione Borgo Partenope di Cosenza in località Serre, (zona DOP Terre di Cosenza sottozona DONNICI); trattasi di una collina circondata da uliveti secolari e vecchi vigneti ormai abbandonati, a circa 450 metri sul livello del mare alle pendici dell’altopiano silano.
Nonostante la difficoltà delle forti pendenze per la lavorazione e la meccanizzazione delle colture, dopo alcuni anni di preparazione preventiva del terreno, nel 2009 impiantano un vigneto di circa 4,5 ettari, nel quale viene data priorità ed importanza ai ceppi autoctoni della zona, quali magliocco dolce (a bacca rossa) e pecorello(a bacca bianca), e nel 2015, dopo anni di lavoro e sacrifici, viene realizzata una cantina di vinificazione con annesso show-room e sala degustazione proprio con l’intento di creare dei prodotti di eccellenza che possano esaltare la tipicità del territorio.
Andrea e Marco non avevano alcuna esperienza nel campo dell’agricoltura e specificamente nel campo vitivinicolo, poichè uno laureato in economia dell’ambiente e l’altro studente di scienze turistiche, ma la passione per la propria terra e la voglia di realizzare qualcosa che esaltasse le caratteristiche e possibilità positive di questa terra troppo spesso conosciuta per avvenimenti negativi, li spinge ad imparare, lavorare tanto e superare le tante difficoltà che incontrano strada facendo.