Si chiama “Accademia del Magliocco” l’associazione nata pochi giorni fa a Cosenza con il preciso intento di promuovere la cultura, la diffusione e la valorizzazione dei vini prodotti dalle uve dei vitigni autoctoni calabresi, con particolare attenzione per il vitigno “Magliocco” prodotto nel territorio delle Terre di Cosenza Dop e del Savuto Dop.

Ne fanno parte, come soci fondatori, sedici professionisti che ruotano attorno al settore vitivinicolo, della comunicazione enogastronomica, della promozione territoriale, della ristorazione, dell’imprenditoriale e della cultura, che nella serata di costituzione del sodalizio hanno scelto all’unanimità, in qualità di presidente, Anna Sacco. Funzionario pubblico, esperta in processi di internazionalizzazione e di sviluppo del territorio con 15 anni di esperienza tra Italia e Paesi esteri ed amante del vino la Sacco sarà affiancata dal comitato direttivo composto Francesco Mauro Minervino, Maurizio Rodighiero, Simona Crea e Mario Reda.

L’associazione Accademia del Magliocco nasce con lo scopo di attivare studi e attività di ricerca in ambito storico, culturale e tecnico-scientifico sui vitigni autoctoni calabresi e sui vini da essi derivanti, allo scopo di colmare le lacune di conoscenze che attualmente ne rallentano e penalizzano la competitività sui mercati nazionali e internazionali, promuovere attività di ricerca sul territorio di prodotti gastronomici e ricette storiche e tradizionali oltre a particolari emergenze di carattere ambientale, architettonico, storico-artistico di ambito materiale e immateriale che possano valorizzare gli aspetti più tipici e tradizionali del Magliocco dolce e dei vitigni autoctoni presenti nel territorio delle Terre di Cosenza DOP e del Savuto DOP. Tra le attività previste anche l’ambito della formazione finalizzata alla diffusione della conoscenza dei vitigni autoctoni calabresi, dei vini da essi derivanti e dei territori dai quali essi hanno origine, rivolte ai consumatori e agli operatori del commercio e della ristorazione; la valorizzazione delle produzioni vitivinicole e la attività di sperimentazione e divulgazione anche attraverso la pubblicazione di materiali cartacei e multimediali.

«C’è tanto lavoro da fare – ha commentato subito Anna Sacco, ringraziando i soci fondatori per la fiducia accordatale – e sono certa che la passione comune ci guiderà e ci consentirà di realizzare iniziative ed interventi significativi per la promozione e la valorizzazione del Magliocco e del territorio in cui esso si produce. Nasciamo con la volontà di mettere insieme le risorse umane e culturali di cui l’associazione è ricca con le altrettanto poderose ricchezze di cui il territorio a cui facciamo riferimento è pregno, certi che la valorizzazione del nostro vitigno innescherà sinergie utili allo sviluppo della nostra area». 

Con i migliori e significativi bozzetti degli studenti che hanno partecipato al concorso Nazionale di Città del Vino nasce il calendario 2017 curato dalla docente Saveria Sesto.

I disegni interpretano a proprio modo il vino tra i ricordi e i discorsi dei nonni, gli sguardi sul paesaggio   e la formazione scientifica che si costruisce nel Liceo, arricchendo di contenuto didattico il lavoro attraverso dotte citazioni ed aforismi che accompagnano ogni mese.

Il bozzetto esprime non solo il pensiero degli studenti ma anche un potente messaggio e una incisiva comunicazione che sorprende per il significato colto da seppur giovani  adolescenti ma attenti ai valori e lontani da omologazioni .

I dodici mesi, la copertina e la controcopertina parlano del vino come elemento caratterizzante dell’Italia e strumento di unità nazionale dal nord al sud della penisola, di valore culturale che si attribuisce al territorio, al paesaggio, all’ambiente rurale , all’economia viticola, all’arte stessa di produrre al Dna della vite e a ai personaggi del nostro Paese. A tale proposito il calendario è stato dedicato a Luigi Lilio, illustre scienziato della Calabria in occasione del 434° anniversario del calendario gregoriano mentre la copertina è dedicata a Galileo Galilei e alla sua celebre frase” Il sole con tutti quei pianeti che gli girano intorno e da lui dipendono, può ancora far maturare una manciata di grappoli d’uva come se non avesse nient’altro da fare nell’Universo”.

Autori del calendario sono gli studenti: Stefania Turquassio, Aurora Butera, Angela Furfari, Alessandra Paone, Maria Muraca, Emanuele Lupia Palmieri, Sara Savio, Maria Francesca Iannò, Maria Celeste Cosentino, Maria Grazia Scalercio, Giovanni Gemelli, Martina Pallaria, Martina Greco   Francesco Azzarito

Presenti all’iniziativa la dirigente Caterina Calabrese, i Sindaci di Cirò, Mario Caruso e di Cirò Marina e coordinatore regionale di Città del Vino, Nicodemo Parrilla, il sindaco di Motta S. Lucia, Amedeo Colacino, Mario Maiorana presidente del MIVA (vivaisti viticoli) e Paolo Benvenuti che hanno apprezzato le idee dei liceali e la capacità della scuola di formare giovani consapevoli.

25000 vini eccellenti, 1900 aziende vitivinicole menzionate, 1900 ristoranti segnalati, 750 oli di qualità e 50 fantastiche grappe.
“Bibenda 2017”, la guida digitale di Fondazione Italiana Sommelier dedicata al Talento italiano, sarà presentata il 14 gennaio ad Amantea, nella suggestiva cornice del “Palazzo delle Clarisse”. All’evento parteciperanno produttori, sommelier, giornalisti di settore ed enoappassionati, tutti desiderosi di celebrare il meglio della nostra produzione regionale.
Arrivata alla diciannovesima edizione, quest’anno la guida si arricchisce della geolocalizzazione, ovvero la possibilità di individuare, con qualunque dispositivo elettronico, l’azienda recensita dalla guida più vicina alla propria posizione geografica.
L’ingresso per gli ospiti è a partire dalle ore 17, per discutere dei contenuti del volume e presentare i nuovi corsi di sommelier dell’olio, in partenza a fine gennaio.
“I corsi di sommelier dell’olio, firmati da Fondazione Italiana Sommelier Calabria e Aiso (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio), partiranno a fine mese, in quattro sedi diverse: Altomonte, Cosenza, Siderno e Lamezia Terme” precisa il presidente di Fondazione Italiana Sommelier Calabria, Gennaro Convertini.
“Abbiamo ritenuto fondamentale allargare la nostra offerta formativa, che già ci vede impegnati con diversi corsi sul vino, in numerose zone della Calabria – aggiunge Convertini – poiché il comparto dell’olio della nostra regione è uno dei più rappresentativi d’Italia; si tratta di un settore fondamentale per l’economia calabrese, che merita pertanto di essere arricchito da nuove energie e competenze”.
A seguire, dalle ore 18 in poi, si aprirà il banco d’assaggio, dove sarà possibile degustare i migliori vini e oli calabresi. All’evento parteciperanno, infatti, i produttori della nostra regione segnalati dalla guida, con i vini insigniti dei quattro e dei cinque “grappoli Bibenda” e con gli oli premiati con le “cinque gocce”.
A concludere la serata, alle 20.30, la cena di gala firmata dallo chef Andrea Zazzaro.

Per partecipare e avere informazioni sull’evento si può scrivere a info@fondazionesommeliercalabria.it o chiamare al numero 3299764689 – 098242033
L’ingresso al banco d’assaggio è di 10 euro; il costo della cena è di 40 euro per i soci FIS, 45 euro per i non soci.

Una serata speciale, una cena di gala con la consegna dei premi e con la degustazione e i banchi d’assaggio dei migliori vini calabresi del 2017. Si chiama “Gran Galà del vino di eccellenza della Calabria” l’evento in programma per la serata di dopodomani, venerdì 16, promossa dai Sommelier dell’AIS Calabria presso il Casale Country di Feroleto Antico, alle porte di Lamezia Terme.

La manifestazione si svolgerà a partire dalle 19:00 con la premiazione dei sei vini che hanno ottenuto il massimo punteggio della Guida AIS “VITAE 2017” (le Quattro Viti) e degli altri quattordici che, con Tre Viti e ½, completano il gruppo di testa dell’enologia regionale. Alla premiazione seguirà una cena a partire dalle ore 20:30 con i banchi di assaggio e la degustazione di tutti i vini premiati.

Sarà un appuntamento da non perdere: andranno in scena le etichette che hanno ottenuto la massima valutazione nella Guida nazionale dell’AIS. Si tratta di ben tre rossi del Cirotano: il “160 anni” 2013 dell’azienda Ippolito 1845 di Cirò Marina; “Gravello” 2014 della Azienda Librandi di Cirò Marina); “Muranera” 2014 della Tenuta Iuzzolini di Cirò Marina. Sul podio più alto pure due bianchi, il “Petelia” 2015  di Roberto Ceraudo di Strongoli (che è entrato anche nella rosa dei 25 superpremiati con lo speciale Tastevin 2017) e il “Petramola” 2015 della Cantina Serracavallo di Bisignano, ed un rosato, il “Rosaspina” 2015 della Cantina Malaspina di Melito Porto Salvo.

Ad essere premiate saranno anche le etichette che, con Tre Viti e ½, hanno sfiorato il massimo punteggio: “1915” Spadafora 1915 annata 2012; “Alarico” Terre Nobili annata 2014; “Colli del Mancuso r.cl. sup.riserva” Ippolito 1845 annata 2013; “Greco di Bianco” Lucà annata 2012; “Greco di Bianco” Viglianti annata 2013; “Hjur’” Masseria Falvo 1727 annata 2010; “Mantonico” Statti annata 2014; “Moscato passito di Saracena” Viola annata 2015; “Neruda” Baroni Capoano annata 2013; “Odoardi GB” Odoardi annata 2013; “Timpamara” Terre del Gufo annata 2014; “Vigna Savuco riserva” Serracavallo annata 2012; “Vitulia” Chimento annata 2014; “Jacca Ventu” La Pizzuta del Principe annata 2014.

“La Calabria del vino – spiega Maria Rosaria Romano, presidente dell’AIS Calabria – si conferma, insomma, protagonista del grande rinnovamento dell’enologia meridionale. Venerdì sera presenteremo gli eccezionali risultati raggiunti dai produttori che puntano con passione e impegno imprenditoriale alla riscoperta dell’eccezionale patrimonio degli antichi vitigni autoctoni applicando moderne tecniche agronomiche nei vigneti e metodiche d’avanguardia nelle cantine”.

“Abbiano pensato di accendere i riflettori sulle migliori etichette – aggiunge – per festeggiare insieme, degustando anche deliziosi piatti legati al territorio e alle sue tradizioni, il definitivo ‘risveglio’ di una Calabria per troppo tempo considerata la ‘bella addormentata’ del vino italiano”.

(per informazioni: www.aiscalabria.com)