I giovani cuochi del sud insieme in uno degli angoli più belli della Calabria. 10 promesse della scena culiaria del meridione daranno vita ad una finger food exibithion al ristorante Pietramare Natural Food del Praia Art Resort, promoter dell’evento. Questa speciale jam session vede la partnership tra l’associazione “Amici per le Padelle” e il network Vinocalabrese.it.

Cristoforo Trapani del ristorante “Piazzetta Milù” (Castellammare di Stabia); Antonio Petrone del ristorante “Pensando a Te” (Baronissi), Michele De Martino del ristorante Evù (Vietri sul Mare), Vitantonio Lombardo della “Locanda Severino” (Caggiano), Cristian Torsiello della “Osteria Arbustico” (Valva), Raffaele Vitale di “Casa del Nonno 13” (Mercato San Severino), Bruno Tassone del Ristorante San Domenico (Pizzo Calabro), Nino Rossi di Villa Rossi (Santa Cristina d’Aspromonte) e Gennaro Di Pace dell’Osteria “Porta del Vaglio” (Saracena), Mirko Balzano chef del ristorante “Pietramare Natural Food” e nell’after Luca Abbruzzino del Ristorante Alta Cucina Locale (Catanzaro) si sono dati appuntamento per consolidare una amicizia nata intorno al proprio lavoro e alla propria passione.

Alla chiamata degli chef hanno risposto con grande entusiasmo i produttori di vino del portale Vinocalabrese.it: iLibrandi, gli Ippolito, i Caparra & Siciliani e Cataldo Calabretta da Cirò, Ceraudo, Cantina Val Di Neto, La Pizzuta del Principe, Russo & Longo dal territorio del fiume Neto, Serracavallo, Ferrocinto, Spiriti Ebbri, Masseria Falvo, L’Acino, Terre del Gufo dal cosentino, Iembo da Cutro, Lento da Lamezia e Casa Comerci da Nicotera accompagneranno con i propri vini le creazioni proposte agli ospiti della serata.

La degustazione sarà gestita dai sommelier della DOC di Catanzaro guidata da Giancarlo Rafele e supportata da pastificio Gentile di Gragnano.

Tanto gusto per un happening inedito che accende un altro importante riflettore sulla vivace scena enogastronomica meridionale.

 

Verrà presentato venerdì 18 luglio alle 18,30 alla Libreria In.contro di Soverato Marina il libro “Vini di Calabria. Storie (minime) di uomini, donne, luoghi ed uve” di Rosario Branda.

Con l’autore interverranno gli economisti Mimmo Cersosimo eSalvatore Orlando e l’industriale Giuseppe Speziali, Presidente di Confindustria Calabria. Modererà il titolare della Libreria “Incontro Caffè – In Mondadori” Bruno Valenti.  Seguirà una degustazione dei vini della Cooperativa Agricola Terre Grecaniche.

Edito da Rubbettino, il volume si svolge attraverso un racconto originale della Calabria fatto intorno al vino, ai vignaioli, all’evoluzione dell’enologia, al rapporto stretto tra produttori e territorio. Una storia frutto di tante storie che si intrecciano in maniera naturale nelle pagine che presentano ben 114 diversi vini di Calabria, dalle quali emergono, splendidi, i vitigni autoctoni meritevoli di ancora maggiori riconoscimenti. Un differente angolo visuale attraverso il quale imparare a conoscere ed apprezzare una regione che ha voglia di riscatto guardando in maniera orgogliosa e consapevole nel meglio della propria tradizione millenaria. Una visione d’assieme di un sistema meritevole di essere conosciuto per qualità, eccellenza della produzione, varietà e completezza di offerta.

Il 16 luglio alle ore 10,30 presso l’University Club dell’UNICAL Arcavacata di Rende (CS) si terrà la conferenza stampa di presentazione della quarta edizione dello SLOW FESTIVAL. Un incontro di esperienze, parole, pensieri, cultura, solidarietà e vino buono, pulito e giusto.

L’occasione sarà propizia per presentare il programma delloSLOW FESTIVAL 2014, manifestazione giunta alla quarta edizione, che sviluppandosi di anno in anno, oggi presenta un programma “on the road” con tappe che toccano tutta la Calabria, da nord a sud, dal Tirreno allo Jonio.

I temi portanti di tutta la manifestazione che si protrarrà con vari eventi fino all’11 novembre, saranno: l’armonia, lo sviluppo sostenibile, la slow economy che come dice Federico Rampini “è un nuovo modello di sviluppo dove la crescita a ogni costo non sarà più la prima preoccupazione delle nostre società. Un modello di sviluppo in cui, come in una sorta di “Slow Food” esteso a ogni aspetto della vita, ritroveremo tutti insieme un nuovo (e antico nello stesso tempo) equilibrio con il nostro ambiente lavorativo, naturale e sociale”.

L’obiettivo di questa edizione dello SLOW FESTIVAL è quello di concorrere nel promuovere comportamenti e azioni che possano contribuire a dare vita ad una nuova Calabria: più buona, più pulita, più giusta.

Per la realizzazione di questo primo evento è sicuramente da sottolineare la sensibilità dell’UNICAL nel concedere il patrocinio gratuito alla manifestazione, il che consentirà inoltre a studenti e docenti, di conoscere direttamente i contenuti valoriali di un’associazione come Slow Food.

Il programma dell’evento sarà arricchito dalla presentazione di tre esperienze calabresi virtuose di “Vino e Solidarietà” che saranno raccontate in prima persona dai protagonisti:
LA CASA DI NILLA – il vino che fa bene ai bambini

SPIRITI EBBRI – vini che sono la più naturale esperienza di un terroir

TERRE GRECANICHE – ri-costruire comunità territoriali capaci di futuro

Continua la “cavalcata” di Silvio Greco, lo chef – professore che da qualche anno ha attirato l’attenzione del pubblico gourmet delle cene di Eataly. In compagnia del “fido” Bruno De Francesco del ristorante Zenzero, dopo la serata dedicata all’Orgoglio Contadino si cimenteranno con un’impresa eccezionale, come i vecchi politici della prima repubblica, porteranno il MARE A TORINO. A tavola, con piatti che valorizzano il pescato buono pulito e giusto insieme ad una selezione di vini calabresi selezionati dal nostro network. In abbinamento ai piatti pensati e realizzati dai due chef ci saranno i vini della Caparra & Siciliani, azeinda di due famiglie storiche di Cirò capitanate da Salvatore Caparra e il Terre di Cosenza Dop di Demetrio e Flaviana Stancati dellaSerracavallo di Bisignano.

Per informazioni e prenotazioni rivolgersi direttamante allo shop di Eataly all’indirizzo http://shop.eataly.it/eventi/eventi-torino/il-mare-a-torino

Dal 29 al 31 luglio 2014, si svolgerà a Pechino, precisamente nella Contea di Yanquin, il principale appuntamento fieristico sul vino in Cina.

Qui “Calabria a tavola”, progetto editoriale, sito web e format di comunicazione che racconta e promuove le eccellenze della ricca e variegata enogastronomia calabrese, sarà presente con l’azienda “Capo Zefirio”, produttrice di vino passito dell’area del Greco di Bianco nella Locride.

E’ una straordinaria, se non unica occasione, per dare alla Calabria e ai suoi celebrati passiti piena visibilità sul mercato cinese, grazie ai programmati incontri con i principali operatori dell’intero mercato asiatico, attesi alla super kermesse “Pechino Wine Expo 2014″, manifestazione dai grandi numeri, nella splendida cornice del distretto pechinese, ai piedi della Grande Muraglia.

Per maggiori info visita www.bjwinexpo.com

C.S.

Approccio alla degustazione guidata con vini e paesaggi, prodotti e produttori, tradizione e innovazione. Tra cultura, immagini e reading a tema.

Il vino ritorna in scena, in una cornice naturale e suggestiva il borgo di Chianalea (Scilla, RC) sotto le stelle e in riva al mare per scoprire, in una serata speciale, i vini biologici calabresi bianchi e rosati delle aziende Cataldo Calabretta, Sergio Arcuri e Casa Comerci.

venerdì 11 luglio 2014 ore 21:00

I VINI IN DEGUSTAZIONE //

Ansonica – IGP Calabria bianco

Cataldo Calabretta Viticoltore – Cirò Marina (KR)

Rèfulu – IGP Calabria bianco

Casa Comerci – Nicotera (VV)

Alicante – IGP Calabria rosato

Cataldo Calabretta Viticoltore – Cirò Marina (KR)

Il Marinetto – IGP Calabria rosato

Sergio Arcuri – Cirò Marina (KR)

Granàtu – IGP Calabria rosato

Casa Comerci – Nicotera (VV)

IL MENU a cura di Lido Chianalea a Scilla:

Antipasto

Cozze al gratin

Frittella di neonata

Tonno crudo in tartare

Bocconcino di pesce

Gamberone panato

Primo

Mezzelune ripiene di spada al profumo di limone di Favazzina

Secondo

Involtino di spatola della Costa Viola al timo lemon

Dessert

Sorbetto di limoni di Favazzina a cura di Le Delizie del Castello – Zanzibar di Enrico Pescatore

Partecipazione al WT e cena € 29,00

foto dal web

Il 16 luglio prossimo al ristorante Dattilo della famiglia Ceraudo si terrà una cena con 3 giovani chef calabresi. Caterina Ceraudo ospiterà ai suoi fornelli Luca Abbruzzino del ristorante Antonio Abbruzzino di Catanzaro e Gennaro Di Pace di Osteria Porta del Vaglio di Saracena. La cena prevede una degustazione di piatti composta da 3 benvenuti creati da ognuno degli chef, due antipasti, un primo, un secondo, il dolce e la piccola pasticceria. In abbinamento i vini della cantina che ospita l’evento, presentati direttamente da Susy e Roberto Ceraudo.

Per prenotazioni e info 0962 865613

Primo ciak per la Vineria Differente oggi a Catanzaro. Un progetto importante e ambizioso che fa le prove generali con la presentazione del libro “Mangia come parli” di Cinzia Scaffidi che sarà ospite dell’iniziativa. A seguire per gli ospiti invitati una cena differente come vuole essere questo nuovo spazio di incontro e di degustazione. Abbiamo chiesto aGiancarlo Rafele, ideatore e motore di questa iniziativa dove stanno le differenze:

“Differente, innanzitutto, perché la vineria sarà gestita da La Casa di Nilla, il Centro specialistico della Regione Calabria per la cura e la protezione di bambini e adolescenti vittime di abusi sessuali (referenze sul sito www.lacasasadinilla.it) e vi lavoreranno le ragazze ospiti dello stesso Centro. La vineria sarà per loro, soprattutto per quelle che non hanno una famiglia nella quale poter rientrare, un “buon lavoro”, un lavoro in cui ciascuno dà secondo le proprie possibilità e che si svolge in un ambiente favorevole, in cui le relazioni umane sono positive, serene, cordiali perché improntate al rispetto reciproco e alla collaborazione. Un lavoro che si inserisce nelle reali condizioni di mercato, che sia cioè un lavoro vero e come tale percepito. E che sia, quindi, equamente retribuito. Un lavoro che le avvii all’autonomia e contribuisca a costruire un’economia solidale per poter affermare la convinzione che economia e solidarietà possono, e debbono, incontrarsi.

Differente perché non vuole essere un semplice wine bar, bensì un “luogo” dove promuovere la cultura del vino e del cibo buono, pulito e giusto (ci appropriamo dello slogan di Slow Food perchè i pochi piatti proposti saranno, perlopiù, a base di presìdi di questa importante Organizzazione), un “luogo” dove ritrovarsi per raccontare il vino e la storia di chi lo produce, un “luogo” dove incontrare gli stessi i produttori e gli appassionati. Un “luogo” dove stare bene insieme.

Differente, infine, perché punterà su piccole aziende vinicole i cui prodotti sono ritenuti di altissima qualità e non sui brand famosi ed affermati sul mercato.”

MTV Lombardia e MTV Calabria insieme a Milano per HappyMovinHour n.15, l’appuntamento del Movimento Turismo del Vino Lombardo che, in vista dell’Expo 2015, riunisce ogni mese le eccellenze vinicole italiane in un gemellaggio enologico tra degustazioni e prodotti tipici.

Mercoledì 25 giugno al Globe Restaurant & Lounge Bar (Piazza Cinque Giornate 1 – Palazzo COIN, 8° piano) di scena i banchi d’assaggio tra i vini lombardi e quelli calabresi, in compagnia dei produttori e dei rispettivi presidenti regionali Carlo Pietrasanta e Pier Luigi Aceti. “Una nuova tappa del nostro Movimento che offre agli enonauti insolite degustazioni di vini provenienti da un estremo all’altro dello Stivale”, dichiara Carlo Pietrasanta, presidente del Movimento Turismo Lombardia.

I vini delle aziende del Movimento Turismo del Vino Calabria in degustazione saranno:

Criserà di Reggio Calabria:

–    Nerone rosso: Calabria Igt 2010 da uve Nerello Calabrese

–    Armacia rosso: Costa Viola Igt 2013 da uve Malvasia Nera, Nerello e Prunesta;

Casa Ponziana di Riace (RC)

–    Melète passito, Igt Calabria 2012, da uve Calabrese Nero

–    Phìlos rosso, Igt Calabria 2012, da uve Calabrese e Gaglioppo

Colacino Wines di Marzi (CS)

–    Britto rosso 2011, Savuto superiore Dop

–    Vigna Colle Barabba rosso 2013, Savuto Classico Dop

Tenuta Del Castello di Montegiordano (CS):

–    Ramen rosato 2013, Igt Calabria da uve Aglianico

–    Alias bianco 2013, Igt Calabria da uve Traminer;

Feudo dei Sanseverino di Saracena (CS)

–    Lacrima Nera, rosso 2010 Igt Calabria da uve Lacrima Nera

–    Moscato passito al Governo di Saracena 2008, Igt Calabria da uve Guarnaccia, Malvasia e Moscato

Ceraudo di Strongoli (KR)

–    Grayasusi rosato, Igt Val di Neto, da uve Gaglioppo

–    Grisara bianco, Igt Val di Neto, da uve Pecorello

Azienda Agricola Altomonte di Palizzi (RC)

–    Palizzi Igt rosso 2012 da uve Nerello Calabrese

I vini delle aziende del Movimento Turismo del Vino Lombardia in degustazione saranno:

Casa Vinicola Pietro Nera dalla Valtellina:

–    Novella Terrazze Retiche

Cantina Marsadri dalla Valtenesi – Lago di Garda:

–    Chiaretto

–    Lugana

Azienda Selva Capuzza dalla Lugana:

–    San Martino della Battaglia

Cantina Ricchi dai Colli Morenici Mantovani:

–    Garda Chardonnay Meridiano Doc

Cantina Pietrasanta Vini E Spiriti dalla Collina di Milano – San Colombano Al Lambro:

–    Verdea

–    Ambroeus

Sono stati resi noti i risultati del prestigioso premio internazionale Decanter World Wine Adwards di Londra organizzato ogni anno dalla testata inglese. Al concorso hanno partecipato oltre 15.000 vini da tutto il mondo e anche i vini calabresi di Iuzzolini, Librandi, Barone Macrì, Tenute Terre Nobili, Serracavallo, La Pizzuta del Principe. I 224 giurati esperti e specialisti provenienti da tutto il mondo, di cui hanno fatto parte anche 66 Master of Wine, hanno apprezzato molto i nostri vini. I premi assegnati ai vini calabresi sono lamedeglia d’argento al Gravello di Librandi, all’Artino di Tenute Iuzzolini e al Cariglio di Tenute Terre Nobili di Lidia Matera e la medaglia di bronzo al Terraccia di Serracavallo e al Teodora di Tenute Terre Nobili.

Ecco la lista dei vini

ProducerWine nameVintage

LibrandiGravello2011

Tenuta IuzzoliniArtino2012

Terre NobiliCariglio2012

SerracavalloTerraccia2010

Terre NobiliTeodora2010

Barone G.R. MacriTerre di Gerace2012

Barone G.R. MacriTerre di Gerace2012

La Pizzuta del PrincipeZingamaro2011

La Pizzuta del PrincipeMolarella2013

SerracavalloVigna Savuco2009

SerracavalloSette Chiese2012

Tenuta IuzzoliniPaternum2009

Congratulazioni da vinocalabrese.it

Si terrà oggi il convegno organizzato dai Lions di Cirò e dalla delegazione calabrese delle Città del Vino per la firma di un protocollo di intesa tra i comuni di Cirò Marina, Cirò, Crucoli e Melissa per lo sviluppo sostenibile dell’economia del vino, dei servizi e della governance territoriale.

All’evento prenderanno parte i sindaci dei 4 comuni, Saveria Sesto del coordinamento regionale e Paolo Benvenuti direttore nazionale dell’associazione Città del vino, Sarino Branda direttore di Confidustria Cosenza, Vincenzo Alessio, Maria De Franco e Salvatore Ritorto Bruzzese del Lions Club.

L’evento si terrà presso la sala consiliare di Cirò Marina dalle 19 di oggi 25 giugno.

PROGRAMMA

SALUTI

ROBERTO SICILIANI Sindaco Cirò Marina

VINCENZA ALESSIO
Presidente Lions Club Cirò Krimisa

MARIA DE FRANCO Presidente service

MODERA

SARINO BRANDA
Direttore Confindustria Cosenza

INTERVENTI

PAOLO BENVENUTI
Direttore generale
Associazione Nazionale “Città del vino”

Commissione straordinaria comune Cirò

FRANCESCO D’ALESSIO
UMBERTO CAMPINI
MASSIMILIANO PENSABENE

DOMENICO VULCANO Sindaco Crucoli

LUIGI MURGI Sindaco Melissa

SAVERIA SESTO
Coordinamento Calabria “Città del vino”

CONCLUSIONI

SALVATORE RITORTO BRUZZESE
Responsabile del service per la VI circoscrizione