Francesco Rizzuti in arte Frank, il grande chef lucano ci ha lasciato.

Frank aveva preso la sua prima stella nelle cucine del Ristorante Dattilo di Roberto Ceraudo a Strongoli. Da qualche anno era ritornato nella sua Potenza per aprire Cucina del Sud.

Nella foto uno scatto della sua cucina a Potenza durante la nostra visita di un mese fa.

Assegnati i premi della Guida Vini Buoni d’Italia alle aziende che si sono distinte per la salvaguardia dell’ambiente. Tenute Ferrocinto di Castrovillari fa parte dell’imporante parterre di aziende del vino che in questa direzione hanno saputo coniugare qualità (il Magliocco per la stessa guida ha anche la Corona, il gradino più alto della classifica) e rispetto dell’ambiente e attenzione alla produzione di energia da fonti rinnovabili.

“La potenza e dolcezza in profumo del Teodora 2010, la sua maestosa, intensissima e dolcissima mora nera è uno fra i sibili più limpidi, clorofillosi e integri di pura uva nera goduti quest’anno. Una meraviglia di impressive, native virtù viticole, con amore trasformate in essenza di enologica maestria applicativa. Non un vizio, non una flessione ossidativa alcuna, solo pura natura d’impressionante piacevolezza sensiva.”

Con questa valutazione Luca Maroni, autore ed editore dell’Annuario dei Migliori Vini d’Italia assegna 98 punti al vino rosso Teodora di Lidia Matera della Tenuta Terre Nobili di Montalto Uffugo e lo pone nell’olimpo dei suoi vini preferiti assegnandogli il premio MIGLIOR VINO ROSSO D’ITALIA per l’edizione 2014 della guida.

Marchio Calabria positivo e dinamico quello presente al Festival di Berlino in collaborazione con Luce – Cinecittà che opera nel settore cinematografico e fra le altre attività si occupa anche della promozione del cinema italiano in Italia e all’Estero, partecipando ai principali Festival con aree allestite nelle location più strategiche e prestigiose.

Una opportunità colta dalle aziende “Caffè Aiello”  e “Cantine Ippolito 1845” che grazie al coordinamento di Alessandro Russo sono presenti alla Berlinale con il meglio della loro produzione.

A Berlino il Festival si svolge dal 6 al 16 febbraio e lo spazio Italia  è situato presso il Martin Gropius Bau,  un museo di Arte Contemporanea che durante il Festival diventa il quartier generale ed il business centre. Lo stand raccoglie Istituzioni ed Aziende del settore creando un unico spazio ITALIA.

Piccoli salotti ed un corner bar dove vengono serviti prodotti rigorosamente italiani, accolgono i visitatori. In questo scenario sono presenti per veicolare i loro prodotti e il loro marchio, Caffè Aiello, la prima azienda di Calabria che da diversi anni frequenta (con successso tra il pubblico, attori e registi), i Festival internazionali di Venezia, Cannes e Berlino e, da quest’anno anche la storica azienda, leader nel settore dei vini di pregio,

Cantine Ippolito 1845.

Una opportunità questa che unisce arte, marketing e promozione del territorio attraverso il cinema italiano. Berlino è la prima tappa dei principali appuntamenti (Cannes e Venezia) che attendono Luce-Cinecittà  rappresenta una vetrina internazionale straordinaria per le Aziende interessate alla promozione e diffusione del proprio Marchio,

Numerose infatti, negli anni sono state le Compagnie che con i loro prodotti hanno affiancato le iniziative del cinema italiano rappresentando l’eccellenza del Made in Italy. Le città coinvolte negli eventi si trasformano  in giganteschi set cinematograficied accolgono star e personalità della cultura, dell’industria e della mondanità internazionale,  oltre che giornalisti ed operatori del settore.

Tra loro Caffè Aiello e Cantine Ipppolito 1845, presenti nello spazio del cinema italiano con poche altre esclusive aziende del nostro Paese nella vetrina berlinese.

Da sabato a lunedì prossimi la 6° edizione di Sorgente del Vino Live, importante appuntamento annuale con i vini naturali, di tradizione e territorio sarà di scena nei bellissimi spazi della Fonderia a Reggio Emilia – sede della Fondazione Nazionale della Danza, Compagnia Aterballetto.

Tra i 150 vignaioli provenienti da tutta Italia e da Croazia, Francia, Spagna, Slovenia e Georgia ci saranno 9 protagonisti del vino calabrese: ‘A Vita, L’Acino, Sergio Arcuri, Cote di Franze, Cataldo Calabretta, Casa Comerci, Azienda Agricola Altomonte, Lucà e Cantine Viola.

A questa “imponente” delegazione, si aggiunge il prof. Orlando Sculli che terrà un seminario sui vitigni antichi riscoperti in Calabria dal titolo “Il Chepos delle Meraviglie”. La ricerca è nata quasi per caso con la scoperta di una vigna marginale nel comune di Ferruzzano, importante testimonianza viva della grande biodiversità  calabrese, specialmente in campo vitivinicolo. Da allora in poi, l’attività del professor Sculli, non si è mai più fermata. Il Chepos (giardino) delle Meraviglie è solo una parte del suo intenso lavoro che – come dichiarano i curatori dell’evento – “ha bisogno di essere valorizzato e conosciuto”.

Per maggiori informazioni

www.sorgentedelvinolive.org

Ancora pochi giorni per presentare la domanda di finanziamento per i produttori di vino calabrese. 8 le tipologie di spese ammesse, 7 per invistimenti materiali e 1 per immateriali.

Dall’organizzazione di un punto vendita aziendale, all’acquisto di botti, di macchinari per il laboratorio, di muletti, sistemi di filtraggio e impianti di imbottigliamento fino alla attivazione di una piattaforma di e-commerce.

Tutte le informazioni sul sito dell’Assessorato dell’Agricoltura.clicca qua

Continua il ciclo di incontri promosso dall’Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza, ideato e pensato da Gennaro Convertini. Le lezioni a cui hanno preso parte tutte le sigle dell’associazionismo del vino (onav, fisar, ais) vuole far incontrare il mondo della produzione con gli attori della ristorazione calabrese e dare a questi ultimi strumenti necessari per presentare ai clienti il vino calabrese.

Che esistesse questa esigenza era semplice intuirlo ma che oltre 60 ristoratori nel loro giorno di chiusura hanno incontrato tanti produttori, è stata una bella scoperta.

Nelle foto la giornata dedicata al Cirò.

Il mese di dicembre dello scorso anno e di gennaio del 2014 hanno visto la Calabria enogastronomica protagonista nella rubrica Eat Parade del TG2 della Rai.

Un grande tour di Umberto Gambino che ha raccontato al grande pubblico della televisione nazionale il volto di una regione in fermento. Dalla Cipolla di Tropea, vero fenomeno diffuso fino a piccole nicchie di produzione e aziende e persone che da anni sono impegnate nel “rinascimento” della Calabria del gusto: la famiglia Malaspiana a Melito Porto Salvo, la Fattoria della Piana che si è aggiudicato il premio per la Green Economy della Fondazione per lo Sviluppo Sostenibile. Per poi passare dalla nuova Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza, alla famiglia Ceraudo di Strongoli e infine alla menzione per 2 pubblicazioni nella rubrica libri: Alla ricerca del Gusto di Vincenzo Curti eIntorno a Ferrocinto di Giovanni Gagliardi e Paolo Marchionni con le foto di Stephane Ait Ouarab.

Al sito della rubrica potete trovare e riguardare i diversi servizi:

06.12.2013La Cipolla di Tropea al minuto 3,40

20.12.2013Fattoria della Piana al minuto 5,21

20.12.20132 libri calabresi al minuto 9,32

17.01.2014I Malaspina al minuto 4,25

24.01.2014Enoteca di Cosenza e Ceraudo al minuto 3,25

http://www.tg2.rai.it/dl/tg2/RUBRICHE/PublishingBlock-b23b19f4-eeb1-4f4f-a2ff-745741488706.html

SARACENA – Pappa del poverello bianco in acqua di pomodoro, mezzi paccheri al ragù di ‘nduja e baccalà, capicollo brasato con cicoriette di campo e per finire crostatina all’arancia caramellata, il tutto accompagnato dalla Dop Terre di Cosenza delle tenute Ferrocinto. E’ questo il menù offerto agli amanti del gusto e del territorio per l’appuntamento che chef Gennaro Di Pacepropone nella sua Osteria di Porta del Vaglio per venerdì 7 febbraio. La cucina brillante dello chef saracenaro si sposa ed incontra il carattere importante dei vini della cantina castrovillarese di contrada Ciparsia. Un evento arricchito anche dalla location nel cuore del centro storico di Saracena impreziosita da qualche giorno dalle opere d’arte contemporanea di Claudia Zicari che campeggiano nel covo del gusto dello chef che vive ed opera nel paese del moscato. Per info e prenotazioni 340.8712279

Tratto da ABM Report (V. Alvaro)

“Approccio alla degustazione guidata con vini e paesaggi, prodotti e produttori, tradizione e innovazione. Tra cultura, immagini e reading a tema” è questo il nuovo progetto di Ecotouring Costa Viola che si presenterà al pubblico degli appassionati il prossimo 19 febbraio. L’iniziativa, prevede degustazioni guidate da assaggiatori ONAV, in abbinamento ad eccellenze del territorio presentati direttamente dai produttori.

Al primo appuntamento:

“I VINI DEL MARE E DEI TERRAZZAMENTI”

in abbinamento al

CACIOCAVALLO DI CIMINA’

PROSCIUTTO DI CANOLO

PANI DELLA TRADIZIONE

reading

GLI ANTICHI VIAGGIATORI DEL “GRAND TOUR”

E “SCILLA” DI O.K.P.

Prenotazione obbligatoria, tutti i dettagli su www.winetheatre.it

Riuscito l’evento di Bibenda al Rome Cavalieri  per la presentazione dei vini di Masseria Falvo, nuova, ma con radici antiche, azienda calabrese. Tanti gli operatori e gli addetti ai lavori che hanno partecipato alla degustazione guidata, cui hanno preso parte insieme ai titolari, i fratelli Falvo, anche l’enologo dell’azienda Vincenzo Mercurio.

Alcuni scatti dell’evento: clicca qua

Thanks to Alblito!