“Questo è Cinema. Per Bacco!”. Una rassegna di alcuni celebri film dedicati al mondo del Vino, impreziosita con un abbinato percorso culturale ed enogastronomico. È, questo, il duplice obiettivo del progetto, di management dell’identità, della Cantina SENATORE VINI di Cirò Marina in programma a partire dal prossimo VENERDÌ 26 NOVEMBRE, alle Ore 18, presso la sala eventi dell’Azienda. – L’esordio di questo singolare esperimento culturale, destinato a comunicare e promuovere il “terroir” fonte di vini del cirotano, è affidato al film “IL PROFUMO DEL MOSTO SELVATICO”. Proiezioni d’Autore in cantina, dunque. Ma non solo. Anche degustazione di prodotti tipici e vino, con confronto a più voci sulle suggestioni e le considerazioni stimolate dal Regista. Questo primo momento sarà moderato dal Prof. Ottavio CAVALCANTI dell’Università della Calabria.

Ein Prosit, manifestazione eno-gastronomica incentrata sui vini da vitigno autoctono, giunta alla sua 12° Edizione, aprirà i battenti giovedì 18 novembre 2010, presentando circa 180 aziende produttrici di vino e di specialità gastronomiche. Nel Palazzo Veneziano di Malborghetto a disposizione degli appassionati per scoprire, degustare e commentare ci sarà il meglio dell’enogastronomia Friulana, Italiana ed Internazionale, con un ricco programma di eventi per soddisfare i palati più esigenti.

Terre del Gufo di Donnici sarà l’unica azienda calabrese presente alla manifestazione friulana.

Il portale si arricchisce e si trasforma.

Piccolo restyling alla home page che da oggi accoglie direttamente la sezione dedicata alle notizie e alle iniziative del settore, ma soprattutto ne nasce una nuova con a tema la cucina regionale.

Grazie alla collaborazione con Concetta Donato, iniziamo da oggi a proporre al nostro sempre più numeroso pubblico, alcune ricette.

Concetta è un giovane avvocato calabrese con forti velleità culinarie.

Dal suo blog, Sale e Pepe Quanto Basta, che indica la misura dettata dal buon senso, selezionerà periodicamente ricette rappresentative della tradizione regionale, con alcune rivisitazioni.

Per festeggiare questa iniziativa partiamo subito con 2 ricette. Una molto tradizionale, l’altra più innovativa.

Buon appetito!

Divide et impera: non sarà questo il motivo che spinge il governo della regione a fare 2 enoteche regionali? Ci auguriamo che una sana competizione tra le due enoteche sia un’oppurtunità per i vini calabresi e non un’altra occasione persa.

  (ANSA) – CATANZARO, 29 OTT – Due sedi per l’enoteca regionale

”casa dei vini di Calabria”: a Ciro’ come riconoscimento del

legame produttivo ma anche storico e culturale millenario del

vino piu’ importante e conosciuto della regione e a Lamezia

Terme ad ulteriore conferma del ruolo del polo d’innovazione

dell’agroalimentare che esiste in quella realta’. Sono le

decisioni adottate dalla giunta regionale e comunicate ai

giornalisti dal presidente della Regione, Giuseppe Scopelliti.

   L’esecutivo – alla conferenza stampa hanno partecipato anche

la vicepresidente Antonella Stasi e gli assessori

all’Agricoltura Michele Trematerra e all’ambiente Francesco

Pugliano – ha individuato anche Gioia Tauro e Corigliano Calabro

come sedi delle due elaioteche regionali, per promuovere la

cultura dell’olio d’oliva.

   ”Si tratta – ha detto Scopelliti – di scelte che intendono

ribadire la decisa volonta’ di abbandonare tutti i campanilismi.

Si era ipotizzata la possibilita’ di realizzare piu’ sedi per

l’enoteca anche a Reggio e a Cosenza ma la decisione di oggi e’

rivolta proprio verso la realta’ di Ciro’ che storicamente e’

fortemente legata al vino e di Lamezia dove l’agroalimentare di

eccellenza si coniuga con l’innovazione e la ricerca. A Ciro’ la

realizzazione dell’enoteca era attesa da tempo e nella

precedente legislatura si era parlato molto senza produrre

risultati concreti”.

   ”Olio e vino – ha detto Trematerra – sono nostre eccellenze

riconosciute a livello extraregionale intorno alle quali si

porta’ costruire tanto altro per realizzare un percorso

enogastronomico in grado di produrre effetti anche sul piano

turistico. C’e’ attenzione per le produzioni agroalimentari

calabresi – ha detto ancora l’assessore – e la conferma e’

venuta dai contratti che molti nostri produttori hanno

sottoscritto al salone di settore di Parigi che si e’ conlcuso

recentemente”.

   ”Si e’ parlato tanto – ha detto Stasi – della istituzione

dell’enoteca e finalmente dopo sei mesi la Calabria, grazie  a

questa giunta, puo’ dire di avere questa struttura molto

importante. Si chiude una diatriba annosa ma il progetto che

nasce oggi dovra’ essere riempito di contenuti nel futuro”. Per

l’assessore con la decisione della Giunta ”si e’ trovato un

punto d’incontro per dare la possibilita’ ai territori di

sprigionare le loro vocazioni”.  (ANSA).

La grande fucina di casa Barbieri di Altomonte partorisce un nuovo progetto. Sarà inaugurata domani 29 ottobre il wine bar, La Cantina di Barbieri, nel cuore del centro storico tra i più belli della Calabria. Aperta tutte le sere, vuole essere un luogo accogliente dove il protagonista principale, il vino, sarà degustato in abbinamento ai prodotti della cucina del territorio.

Piazzetta Santa Maria Consolatrice, Altomonte

Venerdì 29 ottobre ore 18.

Salvatore Murano dell’Osteria Max di Cirò Marina sarà uno dei 14 protagonisti del Teatro del Gusto del Salone del Gusto di Slow Food, in programma a Torino dal 21 al 25 ottobre prossimi.

Salvatore e il suo staff prepareranno per l’evento 3 piatti rivisitati della cucina calabrese e cirotana in particolare abbinati a 3 vini della Cantina Librandi:

•Seppie del periodo della castagnara ripiene di erbe spontanee, cicorie, gamberi di nassa, olio, fichi, noci e mosto cotto – Efeso Val di Neto IGT

•Quadretto di punta di petto di vitello podolico aromatizzato con aghi di pino marittimo e resina in ristretto di terzo ed origano – Gravello Val di Neto IGT

•Triangolo di percorino crotonese da quaranta mesi su glassa di liquirizia di amarena – Le Passule IGT Calabria passito.

Location dell’evento un anfiteatro dove famosi chef e chochi di osteria (gli italiani Christian e Manuel Costardi, Domenico Laera, Massimo Bottura, Pier Giorgio Parini, Enrico Crippa), accomunati dal rispetto per la stagionalità, la freschezza, la provenienza e la sostenibilità delle materie prime, cucineranno dal vivo per il pubblico, ripresi da telecamere e proiettati sul grande schermo.

Evento mediatico per eccellenza tra gli appuntamenti educativi di Slow Food, il Teatro del Gusto quest’anno permetterà al pubblico del Salone di fare esperienza dell’enogastronomia calabrese.