• Calabrese il vincitore del concorso fotografico di Città del Vino

    Calabrese il vincitore del concorso fotografico di Città del Vino

    Il vincitore del premio è Nicola Sesto di Lamezia Terme con la seguente motivazione: “Per aver saputo coniugare la capacità evocativa della festa Calici di Stelle, in un sapiente intreccio di racconti e sogni“.

    Il concorso organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Vino, dedicato a Federica Coradduzza, prematuramente scomparsa nel 2013 e che ha dato un contributo  prezioso alle Città del Vino, premia le più belle fotografie scattate dagli enonauti Lo scatto di Nicola Sesto, appassionato di fotografia ed assaggiatore di vino dell’Associazione L’albero della vite di Lamezia Terme ha colto, come dichiara, la “magia d’estate, i segreti, gli amori, i  progetti e tradimenti … tutti in un sorso”

    Si aggiudica una selezione di 30 bottiglie del Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco” e una Magnum, speciale frutto di un blend  assemblato dall’enologo Roberto Cipresso con una quarantina di vitigni autoctoni selezionati in rappresentanza di tutte le Regioni.

    Il secondo premio va alla Strada del Vino Nobile di Montepulciano (Comune di Montepulciano, Siena) ed il terzo premio a Gian Carlo Casula (Comune di Verucchio, Rimini)

    CS

  • Enogastronomia tra tipicità, qualità e comunicazione a Spezzano Sila

    Enogastronomia tra tipicità, qualità e comunicazione a Spezzano Sila

    Si svolegerà il 17 dicembre prossimo alle 18 nella sala consigliare di Spezzano della Sila il convegno organizzato dal Gal Sila e dall’azienda Magna Grecia, con Vinocalabrese.it media partner, dedicato ad approfondire le dinamiche e le connessioni tra tipicità, qualità e comunicazione del comparto enogastronomico calabrese. All’evento prenderanno parte insieme ai padroni di casa Vincenzo Granata dell’azienda Magna Grecia e Francesco De Vuono, direttore del Gal Sila e di Silautentica, Rosario Branda, direttore di Confindustria Cosenza, Francesco Menichini, Professore Ordinario Biologia Farmaceutica Unical/Delegato Accademia della Cucina Italiana-Cosenza e Roberto Castiglione dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Cosenza coordinati dal giornalista Vincenzo Alvaro.

  • Un calabrese in prima classe

    Un calabrese in prima classe

    I fortunati clienti della prima classe della compagnia aerea di bandiera del Giappone dal 1 di dicembre fino a tutto febbraio 2015 potranno godere la bevuta di un vino calabrese. La rigorosa sommelleria della Japan Airlines ha inserito, infatti, nella carta dei vini il Pollino Terre di Cosenza dellaFerrocinto di Castrovillari. Il bianco secco della nuova azienda calabrese è in buona compagnia, accanto ad uno Champagne e ad un Pinot Noir della Calafornia.

  • Radici Wines, la guida ai vini del Sud

    Radici Wines, la guida ai vini del Sud

    Le storie dei vini le raccontano le bottiglie ed il volto dei loro produttori. La nuova guida Radici Wines sui vini autoctoni vincitori del concorso dedicato alle produzioni del Sud Italia è stata presentata ieri a Molfetta (Ba) nel Chiostro dell’Officina San Domenico con una particolarità: il selfie di bottiglie e vigneron protagonisti. L’idea grafica del racconto per immagini delle cantine del Sud Italia è di Giovanni Gagliardi, ideatore e curatore tra l’altro di Vinocalabrese.it che per radici 2014 ha curato la produzione dei contenuti e della grafica, insieme a Social Design, sia di Radici del Sud che delle guide che quest’anno sono state completamente rinnovate.

    Storie e sapori di un’ottantina di bottiglie ed altrettanti produttori protagonisti del concorso dedicato ai vitigni del Sud Italia, divenuto un vero e proprio salone del mezzogiorno d’Italia, che dal prossimo anno abbandonerà la sua dimora storica, Carovigno, per trasferirsi a Bari in una sede più ampia per accogliere le oltre 200 cantine che partecipano all’evento che raccoglie i produttori di Campania, Puglia, Basilicata, Calabria e Sicilia.

    Un evento nel quale la Calabria è stata protagonista indiscussa con cantine e vini che raccontano l’identità regionale. La giuda Radici Wines, presentata insieme a quella dei Ristoranti e delle Pizzerie, è stata raccontata da Nicola Campanile, ideatore di Radici, insieme a Vincenzo Rizzi, curatore della giuda dedicata ai ristoranti, Luigi Navarra e Tony Chimellato, che si dedicano alla stesura del vademecum sulle pizzerie, ed Alfredo De Liguori, referente di Puglia promozione.

    Nella guida Radici Wines 2015, dedicata alle produzioni vitivinicole, vincitori delle categorie Gaglioppo e Magliocco ci sono le aziende Senatore Vini, Ceraudo, Ippolito 1845, Cote de Franze, Tenute Ferrocinto, Tenute Terre Nobilie Librandi a raccontare la grande evoluzione dell’enologia territoriale calabrese che parte dai vitigni autoctoni. LaCategoria Misto Rosati del Sud (che vede insieme Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia) vede il predominio esclusivamente calabrese con le aziende vincitrici Casa Comerci, Serracavllo, Senatore Vini, Ceraudo e La Pizzuta del Principe.

    Un grande riconoscimento alla storia e la passione, ma anche agli sforzi produttivi delle cantine che operano in Calabria e che stanno disegnando la nuova geografia dei territori partendo proprio dalla vigna, elemento fondamentale anche per raccontare la storia e l’enogastronomia dei luoghi.

    In particolare per la sezione Gaglioppo la giuria internazionale presieduta da Tom Cannavan e composta daAlicia Diaz, Attila Geonczeol, Hans Bijvoets, Daiva Mumgaudiene, Homero Sodrè, John Rankin, Mark Priestly, Nick Bielak, Douglas Wood, Daniel Ercsey, Deborah Parker Wong, Margarita Krasnopolskaya, Markus Hungerbuhler, Monika Krupski, Ole Udsen, Vasilly Raskov, ha riconosciuto vincitori il vino Arcano Riserva 2008, Cirò Dop di Senatore Vini e Dattilo 2009, Val Di Neto IGT dell’azienda Ceraudo.

    La giuria nazionale del concorso che ha visto Francesco Muci, coordinatore di Slow Wine Puglia, in qualità di presente del gruppo di assaggio composto da Paolo Bargelloni, Antonio Muci,Andrea Gabbrielli, Francesco Zompì, Alberto Lupini, Maurizo Gily, Ernico Malgi, Alfredo Pinto Enoteca, Chiara Giorleo, Maurizio Valeriani, Giacomo Manzo, Angelo Peretti, Giuseppe Barretta e Manuela Laiacona, ha premiato Colli del Mancuso Riserva 2010, Cirò Doc di Ippolito 1845, Rosso Classico Superiore 2011, Cirò Dop di Cote Di Franze.

    Nella categoria dedicata al Magliocco la giuria internazionale ha riconosciuto vincitori il Magliocco Pollino 2012, Terre di Cosenza Pollino Dop di Tenute Ferrocinto e Cariglio 2012, Calabria Igp di Tenuta Terre Nobili, mentre Magno Megonio 2011, Val di Neto Igp di Librandi e Magliocco Pollino 2012, Terre di Cosenza Pollino Dop di Tenute Ferrocinto sono stati premiati dalla giuria nazionale.

    Tutto calabrese il podio della giuria internazionale per lacategoria Misto Rosati del Sud che vede ex aequoGranatu 2012, Calabria Igp di Casa Comercia e Don Fili 2011, Terre di Cosenza Dop di Serracavallo, seguiti daPuntalice, Cirò Dop di Senatore vini; così come per la giuria nazionale che ha riconosciuto sul gradino più alto del podio Grayasusi rame 2013, Val di Neto Igt dell’azienda Ceraudo seguito dall’ex aequo composto da Calastrazza 2013, Val di Neto Igt de La Pizzuta del Principe e Granatu 2012, Calabria Igp di Casa Comerci.

    Tutte le aziende premiate sono state rappresentate dalle loro produzioni vincitrici del concorso nella cena svolta a margine della conferenza stampa di presentazione delle guide presso il ristorante Bufi a Molfetta, realizzata da chef e pizzaioli pugliesi.

    Nella foto Nicodemo Librandi dalla guida RADICI WINES

    10/12/14

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  • Vitae all’Enoteca Regionale di Cosenza

    Vitae all’Enoteca Regionale di Cosenza

    Associazione Italiana Sommelier Calabria dedicata dalla presidente Maria Rosaria Romano, presenta VITAE 2015 • La Guida ai Vini d’Italia con il Presidente Nazionale Antonello Maietta, giovedi 11 dicembre, dalle ore 17 alle ore 21 presso l’ENOTECA REGIONALE della PROVINCIA di COSENZA in Piazza XV Marzo, 5 a Cosenza

    La serata prevede, dopo la presentazione della guida un percorso di degustazione con i vini calabresi presenti in guida, tra cui i premiati con i 4 tralci e il tastevin:

    CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE ARIS 2011 – Sergio Arcuri

    COLLIMARINI 2013 – Poderi Marini

    MAGLIOCCO 2010 – Lento

    MAGNO MEGONIO 2012 – Librandi

    MANTONICO 2008 – Ceratti

    MOSCATO PASSITO DI SARACENA 2013 – Viola

    L’ingresso, gratuiti per i soci Ais, è di euro 15 ed è necessaria la prenotazione a guida2015@aiscalabria.it

  • Terzo dei 7 bocconi da Serracavallo

    Terzo dei 7 bocconi da Serracavallo

    Continuano i “Bocconi” da Serracavallo e il 14 dicembre prossimo si svolgerà il terzo appuntamento. Questa volta il menù pensato dallo chef Ivan Carelli accompagnerà un assaggio dei bianchi e rosati sia fermi che mossi dell’azienda. Per l’occasione verrà presentato  in anteprima lo spumante rosato metodo classico di magliocco dolce insieme ad una mini-verticale di bianchi dell’azienda.

    MENU’

    Altaquota Spumante – Aperitivo in barricaia

    Spumante rosato – Tortino di fior di latte soffiato al cedro su crema di vitelotte e cialda d oca

    Besiade 13 – Zuppettina di cicerchie e crema di cicorie con dadolata di porcini caramellati al timo impreziosite da polvere di crakers al rosmarino

    Besidae 12 – Spaghetti di castagne alla crema di pomodori soleggiati mont blanc di burrata calda

    Don fili – Giravolte di tacchinella farcita ai profumi autunnali del bosco e brunoise di zucca gialla

    Cerza soprana – Piccola caprese su salsa clementine -sfera d’ivoire blanc al biancomangiare di mandorle e croccante al grue di cacao

  • Mazzei e Statti insieme per 3 serate in Calabria

    Mazzei e Statti insieme per 3 serate in Calabria

    Profumi e sapori dell’antica cucina calabrese, rivisitata da un grande chef, incontreranno i grandi vini del territorio. Protagonisti di un evento regionale che si articolerà per tre giorni, in programma nei prossimi 26, 27 e 29 dicembreprossimi saranno Francesco Mazzei, titolare del celebreL’Anima di Londra, tra i migliori e più raffinati ristoranti italiani del Regno Unito, e le Cantine Statti, consolidata realtà lametina nel cuore della cosiddetta Terra del Vino. “Una cucina, quella calabrese, che non ho mai dimenticato e che ritengo non esser stata mai celebrata abbastanza per quanto merita – dice lo chef Mazzei, calabrese doc, londinese d’adozione –. Una cucina semplice e, allo stesso tempo, vigorosa. Memoria e vanto delle nostre mamme e delle nonne del sud, alle quali, se potessi, assegnerei molto di più che le famose tre forchette”. Piatti che il famoso chef calabrese rielabora ed esalta con il suo tocco magico e che propone quotidianamente a una entusiasta e celebrata clientela inglese e internazionale. Tra gli ospiti illustri del suo ristorante, ad esempio, spicca la raffinata Kate Middleton, che ha presenziato di recente ad un galà di beneficienza nel locale situato nel cuore della City. Francesco Mazzei ha scelto la provincia di Cosenza come prima tappa del suo tour calabrese: i tre appuntamenti, di quello che si annuncia già essere un affascinante viaggio tra grande cucina e vivaci bollicine, sono stati programmati presso il ristorante L’Agorà di Rende (CS). Nella kermesse culinaria dei tre appuntamenti, a partire dalleore 19.30, si potranno degustare quattro piatti preparati con il tocco magico di Francesco Mazzei, a ciascuno dei quali sarà abbinato un vino della pluripremiata Cantina Statti. La chiusura della degustazione sarà affidata ai dolci tipici della nostra regione. “Tutto rigorosamente Made in Calabria – sottolinea lo chef, rendendo omaggio ai suoi primi compagni di viaggio –. È davvero straordinario il lavoro per la nostra terra che la famiglia Statti sta portando avanti nel mondo. Un orgoglio tutto calabrese, fatto di eccellenze e di una grande tradizione che va sostenuta e promossa”.

    CS

  • Radici Wines, presentazione della guida

    Radici Wines, presentazione della guida

    Saranno presentate al pubblico il 9 dicembre prossimo dalle 18.30 presso il Chiostro di San Domenico e dalle 20.30 presso il ristorante Bufi a Molfetta le edizioni 2015 delle guide Radici Wines, Radici Restaurants e Radici Pizzerias.

    Nella guida Radici Wines protagonisti i vincitori calabresi delle categorie Gaglioppo e Magliocco e della catagoria Misto Rosati del Sud (Basilicata, Campania, Calabria, Sicilia) vinta tutta da vini calabresi*:

    GAGLIOPPO

    GIURIA INTERNAZIONALE

    1 ARCANO RISERVA 2008 • CIRÒ DOP • SENATORE VINI

    2 DATTILO 2009 • VAL DI NETO IGT • CERAUDO

    GIURIA NAZIONALE

    1 COLLI DEL MANCUSO RISERVA 2010 • CIRÒ DOC • IPPOLITO 1845

    2 ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2011 • CIRÒ DOP • COTE DI FRANZE

    MAGLIOCCO

    GIURIA INTERNAZIONALE

    1 MAGLIOCCO POLLINO 2012 • TERRE DI COSENZA POLLINO DOP • TENUTE FERROCINTO

    2 CARIGLIO 2012 • CALABRIA IGP • TENUTA TERRE NOBILI

    GIURIA NAZIONALE

    1 MAGNO MEGONIO 2011 • VAL DI NETO IGP • LIBRANDI

    2 MAGLIOCCO POLLINO 2012 • TERRE DI COSENZA POLLINO DOP • TENUTE FERROCINTO

    *MISTO ROSATI DEL SUD – BASILICATA, CALABRIA, CAMPANIA, SICILIA

    GIURIA INTERNAZIONALE

    1 EX AEQUO GRANATU 2012 • CALABRIA IGP • CASA COMERCI

    1 EX AEQUO DON FILI 2011 • TERRE DI COSENZA DOP • SERRACAVALLO

    2 PUNTALICE 2013 • CIRÒ DOP • SENATORE VINI

    GIURIA NAZIONALE

    1 GRAYASUSI RAME 2013 • VAL DI NETO IGT • CERAUDO

    2 EX AEQUO CALASTRAZZA 2013 • VAL DI NETO IGT • LA PIZZUTA DEL PRINCIPE

    2 EX AEQUO GRANATU 2012 • CALABRIA IGP • CASA COMERCI

    La cena realizzata da chef e pizzaioli pugliesi sarà accompagnata dai 70 vini vincitori a Radici del Sud 2014.

    Info su www.ivinidiradici.com

     

  • Calabria in cucina. Presentazione del libro con vini di vignaioli

    Calabria in cucina. Presentazione del libro con vini di vignaioli

    Presentazione all’Ubik a Cosenza l’8 dicembre prossimo alle ore 18 del volume, dedicato alla cucina calabrese più “autentica e sconosciuta” di Valentina Oliveri, edito daSimebooks, casa editrice specializzata in editoria di viaggio, turismo e cucina. Il libro di ricette della Oliveri “‘cuciniera’ de l’Elibelinde di Carolei, associazione culturale dedicata alla valorizzazione della gastronomia locale” è curato da William Dello Russo con le fotografie di Alessandro Saffo eAntonino Bartuccio.

    Accompagneranno l’evento i vini di tre giovani e piccole aziende calabresi della “nouvelle vague” vitivinicola regionale:‘A Vita, l’Acino e Spiriti Ebbri.

    Appuntamento l’8 dicembre, lunedì alle ore 18.00 in via Galliano 4 a Cosenza con l’autrice, Valentina Oliveri insieme a Benedetta Caira, Giovanna Vingelli e Giovanni Soda.

    scarica l’invito qua

    Scheda

    “Dai monti della Sila alle bianche scogliere di Tropea e Capo Vaticano, da Reggio Calabria al Pollino: tutta la Calabria più autentica e sconosciuta è racchiusa in questo ricettario unico che va dritto al cuore della cucina regionale, al tempo stesso ‘povera’ e sostanziosa, contadina e prelibata. Prodotti locali e preparazioni che si perdono nella notte dei tempi si trasformano in un viaggio indimenticabile nelle mani e grazie alla penna di Valentina Oliveri, ‘cuciniera’ de l’élibelinde di Carolei, la sua associazione culturale dedicata alla valorizzazione della gastronomia locale.”

    Calabria in Cucina – The flavours of Calabria

    80 ricette della tradizione – 80 traditional recipes

    Autore: Valentina Oliveri

    Curatore: William Dello Russo

    Fotografo: Alessandro Saffo , Antonino Bartuccio

    Traduttore: Richard Sadleir

  • Extravergine Lametia-Show di Ais Calabria

    Extravergine Lametia-Show di Ais Calabria

    La prima rassegna regionale sulla raccolta delle olive, l’assaggio dell’olio Extra Vergine novello e il concorso a premi “Calici e Bruschette” si terrà contestualmente a Lamezia e Maida.

    Nel pieno del periodo della raccolta, i Sommelier dell’AIS Calabria celebrano l’oro verde nel cuore della DOP Lametia con: assaggi analitici di olio novello 2014, mini corso di degustazione degli extravergine, performance musicali, un documentario, bruschetteria e molto altro.

    Programma

    LAMETIA EXTRAVERGINE SHOW

    STATTI Lamezia Terme

    Ore 10.30 Visita guidata agli uliveti e Frantoio con molitura delle oliveOre 12.00 Introduzione all’Analisi Sensoriale dell’Olio extra vergine di Oliva cura di Sommelier AIS e Assaggiatore di OlioPer info e prenotazioni contattare olio@aiscalabria.itoppure 333.1807088

    AGRITURISMO COSTANTINO Maida

    Ore 13.30 Pranzo con Menù Degustazione all’Olio di Oliva Extravergine a cura dello Chef dell’Agriturismo

    Ore 15.30 Digestivi di Calabria con Azienda Caffo SrlOre 17.00 Calici & Bruschette “Concorso enogastronomico di abbinamento di bruschette e vino

    Info e prenotazioni

    info@agriturismocostantino.it 0968.754332

  • Prove tecniche di consorzio a Cosenza

    Prove tecniche di consorzio a Cosenza

    Si è tenuta presso la Camera di Commercio di Cosenza una riunione promossa dalle organizzazioni professionali cui hanno partecipato un gruppo numeroso di produttori del cosentino. L’idea già ad un buon stato di avanzamento è quella di riunirsi in un Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle Terre di Cosenza Dop.

    Questo rappresenterebbe un tassello importante di un percorso incredibile, di grande rinascita di un vino e di un territorio quasi scomparso dalle mappe vitivinicole e che oggi annovera oltre 50 produttori e che poco più di 10 anni ne contava solamente una decina.

  • La Terra Trema a Milano

    La Terra Trema a Milano

    Torna a Milano La Terra Trema e la sua sana provocazione:

    “A 8 anni dalla prima edizione a 10 anni dalla morte di Gino Veronelli, a poco meno di un anno dal grande bluff chiamato Expo2015 torniamo a Milano metropoli e portiamo con noi una folla di contadini e contadine da tutta Italia.”

    Ecco i calabresi che parteciperanno all’evento nato dall’intuizione del grande Veronelli:

    Altomonte Antonino, Palizzi (RC)

    Cataldo Calabretta, Cirò Marina (KR)

    Cote di Franze, Cirò Marina (KR)

    L’Acino, San Marco Argentano (CS)