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Ci sono storie di resistenza contadina ed enogastronomica che hanno incarnato la vera essenza di Slow Food in Calabria. Storie di uomini e donne che hanno scelto di rimanere, in luoghi simbolo e meravigliosi, nonostante le difficoltà che questi posti portano con sè. La locanda “La pecora nera” di Buturo è uno di questi. Esempio lampante di come lo stretto legame con il territorio, la scelta delle materie, la rete sociale ed economica che si è creata intorno all’osteria inserita nel contesto del Parco Nazionale della Sila a 1.500 metri di altitudine, sia uno di quei fattori edificanti per superare ogni difficoltà e scegliere di resistere, esserci, con il sorriso sulle labbra. Sempre. L’osteria che da diversi anni si vede assegnare la “chiocciola” dalla guida delle Osterie d’Italia edita da Slow Food sarà protagonista di un grande evento che lega il territorio alla degustazione di prodotti di alta qualità nato sotto il marchio registrato “Profondo Food”, utilizzato per raccontare coloro che si impegnano a sviluppare un’economia sostenibile e responsabile che propone un nuovo modo di alimentarsi e di vivere.

La redazione calabrese di Slow Wine, la guida chioccolata che si occupa di vini, per la prima volta si riunirà in Sila presso la Locanda Pecora Nera per la degustazione alla cieca delle etichette che saranno valutate per essere inserite nella guida dei vini 2019. Dopo l’evento tecnico ed a porte chiuse, Giancarlo Rafele, coordinatore regionale della guida ha deciso di aprire al pubblico con un banco d’assaggio di oltre 100 etichette di vini calabresi che la mattina avranno partecipato alla selezione per l’inserimento nella Guida Slow Wine 2019 con un ticket simbolico di 10€ con l’intento di acquistare un defibrillatore pubblico da destinare a Buturo, una delle più belle località della Sila catanzarese, un banco d’assaggio di oli extravergini d’oliva calabresi su pane di Cuti (gratuito); un banco d’assaggio di formaggi caprini dell’Azienda Agricola Sant’anna di Campora San Giovanni (€ 2); un banco d’assaggio della Locanda Pecora Nera (€3). Il ricavato sarà completamente utilizzato per l’acquisto di un defibrillatore pubblico da installare a Buturo.

La redazione di Slow Wine Calabria, le condotte Slow Food di Catanzaro e Cosenza – Sila, la Locanda Pecora Nera, insieme alla media partership di Vinocalabrese.it si renderanno insieme autori di questo momento di degustazione e cittadinanza attiva in programma il 21 luglio alle ore 17.00 presso la Locanda Pecora Nera.

L’evento è in collaborazione con Reparto Carabinieri Biodiversità di Catanzaro e l’ATS Coltiviamo Valori (Cose Buone e Giuste azienda agricola, Kyosei cooperativa sociale, Futura cooperativa sociale, Comune di Fossato Serralta, Comune di Pentone, Comune di Sersale, Comune di Taverna, Comune di Zagarise, Comune di Catanzaro)

L’annuncio da parte del governatore della Calabria, Mario Oliverio, è arrivato nel corso della tavola rotonda “Calabria da scoprire. Esperienza ed emozioni tra paesaggi e sapori” che ha dato il via all’evento “Rosso Calabria. Di terra e di vino”, organizzato da Regione, Arsac e Enoteca Regionale ” Casa dei Vini della Calabria”, nella sua prima tappa a Cirò Marina, la terra del Gaglioppo.

«L’enoteca regionale – ha dichiarato Oliverio – dovrà essere sempre più punto di riferimento e dovrà avere un luogo consono. In tal senso ritengo che il castello di Cirò debba essere la sede. Per questo abbiamo già programmato un investimento che abbiamo deliberato nel corso di una seduta di giunta regionale di qualche settimana fa, destinando due milioni di euro, che si aggiungono ad altri due milioni che erano stati destinati dal Mibact lo scorso anno. Noi dobbiamo aprire qui, appena il recupero del castello di Cirò sarà completato, spazi importanti e ambire a realizzare nel castello un punto di riferimento della viticoltura e della enogastronomia calabrese. Ma dobbiamo andare oltre dobbiamo puntare a moltiplicarlo anche in altre città in luoghi nei quali i nostri prodotti possano incontrarsi con i consumatori».

A Borgo Saverona è stato presentato il progetto dell’Enoteca Regionale “Casa dei Vini della Calabria” sul turismo enogastronomico che vuole esser una “cabina di regia” in grado di attuare una serie di interventi in una visione integrata, globale, concentrata con tutti i potenziali interlocutori per la promozione e la valorizzazione di luoghi e tipicità attraverso lo sviluppo della filiera del turismo enogastronomico. A delineare il progetto strategico dell’Enoteca Regionale “Casa dei vini di Calabria” , è stato il presidente Gennaro Convertini che ha parlato «di una serie di step da seguire e di lavoro sul territorio» entrando poi nella metodologia di lavoro che prevede l’individuazione dei soggetti pronti; la valorizzazione delle reti e delle relazioni informali di qualità; di una fase di informazione/formazione/condivisione dei valori e definizione di regole comuni per garantire standard minimi di qualità; governance e controlli per garanzie di qualità. Inerenti la promozione, l’individuazione dei canali sia di promozione che di commercializzazione. L’allestimento delle sedi sarà in location di interesse storico-culturale. Nuovo, il logo che ben rappresenta le realtà di riferimento. Ad approfondire, i contributi dei componenti del Comitato tecnico-scientifico dell’Enoteca: Paolo Benvenuti, direttore nazionale di “Città del Vino”, Rocco Zappia dell’Università “Mediterranea” di Reggio Calabria, Stefania Mancuso dell’Università della Calabria. Numerosi gli interventi nel corso della tavola rotonda da parte di rappresentanti delle organizzazioni del settore agricolo, dell’artigianato, amministratori locali, a partire dal sindaco di Cirò, Francesco Paletta che ha aperto i lavori. Ad intervenire, ancora, tra gli altri, nell’evento coordinato dalla giornalista Anna Aloi, il commissario Arsac Stefano Aiello; il dirigente del Dipartimento regionale Turismo Domenico Schiava; il direttore generale del Dipartimento Agricoltura Carmelo Salvino; i presidenti dei Consorzio di Tutela dei vini Dop ” Terre di Cosenza, Demetrio Stancati e Ciro’ e Melissa Raffaele Librandi; il presidente regionale di Coldiretti Pietro Molinaro, Francesco Citino di Cna, Luigi Falzetta di Confartigianato, il produttore Nicodemo Librandi.

Il membro del coordinamento calabrese dell’associazione Città del Vino, Saverio Sesto, ci ha inviato una comunicazione che riguarda l’uscita del Comune di Lamezia Terme dal sodalizio nazionale. Nota stampa che riceviamo e pubblichiamo

Per delibera del Consiglio Nazionale dell’Associazione Nazionale Città del vino, a causa delle inadempienze per mancato pagamento delle quote sociali dal 2015 ad oggi e ripetuta assenza dalla vita associativa, il Comune di Lamezia Terme decade nel ruolo di socio. Lo comunica con amarezza il membro del Coordinamento Calabria, Saveria Sesto, che in questi anni ha sollecitato l’Amministrazione e i dirigenti di settore a cogliere tutte le opportunità ed i servizi offerti da Città del vino e allo stesso tempo ad adempiere al dovere di socio. «Inadempienti ma con presenzialismo e retorica d’occasione sul ruolo del vino nell’economia e soddisfazione per gli attestati di merito per le premiazioni e manifestazioni in cui Città del vino ha portato alla ribalta nazionale le cantine di Lamezia e della Calabria, con le medaglie ai vini del Concorso enologico internazionale “Selezione del sindaco”, che peraltro si è svolto nel 2012 proprio a Lamezia con 70 commissari stranieri. Scompaiono così dall’agenda del Comune iniziative di promozione del vino quali “Calici di stelle”, “Selezione del Sindaco” , “Giornata dell’enoturismo”, “Strada del vino Lamezia”, tutte promosse da Città del vino e anche il concorso “Vini del Mediterraneo” grazie ad un ente Fiera di cui non si sente più parlare, incapace di produrre idee, tanto meno azioni».

Saveria Sesto

Ben sette vini calabresi sono stati premiati con la medaglia d’oro nel corso della XVIII edizione della Selezione del Sindaco, concorso enologico internazionale organizzato a Canelli (Asti) dalle Città del Vino. Il Mantonico di Calabria Igt dell’azienda agricola Baccellieri di Bianco (per la categoria passiti), Lunapiena delle Cantine Spadafora di Mangone (bianchi secchi), Vino Greco di Bianco Doc dell’azienda Maisano (passiti), Tenuta Dioscuri Greco di Bianco prodotto dall’azienda Latella (passiti), il Greco di Statti (bianchi secchi), Grandane Rosso Calabria Igp di Dell’Aera (vini rossi secchi) e Filù Greco Bianco Igp prodotto da iGreco (vini bianchi) sono i vini premiati nel corso dell’edizione 2018 del concorso.

Nel corso della manifestazione di carattere internazionale sono state assegnate in totale 33 gran medaglie d’oro (19 all’Italia); 221 medaglie d’oro e 136 d’argento per un totale di 390 vini premiati, il 30% dei 1.299 vini presentati da circa 500 cantine partecipanti. A giudicare i vini in gara sono stati 84 commissari provenienti da Cina, Francia, Corea del Sud, Portogallo, Spagna, Germania, Inghilterra, Azerbaijan, Grecia, Romania, Slovacchia, Brasile, Russia, Lussemburgo e Austria. Per la prima volta, invece che votare con carta e penna, i giudici hanno espresso le loro preferenze attraverso l’utilizzo di un tablet