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Stay Sud Stay Food è il nome del progetto avviato nel 2017 da Luca Caputo, Destination Manager pugliese, per la valorizzazione dell’experience enogastronomica e del prodotto locale.

Sabato 27 e domenica 28 Home for Creativity, il coliving di Montalto Uffugo (CS), organizza e ospita un workshop dedicato ad agricoltura, food e sharing economy. Lo farà assieme a Evermind, smart working company calabrese, con l’obiettivo di imparare a trasformare i prodotti agricoli e le risorse enogastromiche della nostra regione in veri e propri attrattori turistici.

Focus dell’evento sarà la costruzione della brand e digital identity dei prodotti locali che rappresentano la Calabria in Italia e nel mondo per qualità, processi di produzione e strategie di comunicazione.

Unire il sano utilizzo del digitale alla valorizzazione dell’esperienza enogastronomica e alla promozione dei prodotti locali è l’obiettivo che il promotore del progetto Stay sud, stay food e gli organizzatori del workshop hanno in comune.

Insieme a loro alcuni degli innovatori calabresi che rappresentano l’agri-food-sharing: Biorfarm, esempio di community agricola on e offline, Clementine, che ha fatto delle clementine calabresi un brand riconoscibile e rappresentativo e Nido di seta, eccellenza nel settore della sericoltura. Poi la formazione insieme a Francesco Biacca, digital strategist e fondatore di Evermind, illustrerà le strategie digitali più efficaci per promuovere un prodotto agricolo o enogastronomico online; Giovanni Gagliardi, fondatore di Vinocalabrese.it ed esperto per il marketing food&wine; Roberta Caruso, che racconterà le ultime novità nel mondo dell’economia collaborativa; infine Luca Caputo, che presenterà il progetto Stay sud, Stay food, illustrando trend e strumenti per potenziare la customer experience legata all’enogastronomia.

Seguirà una degustazione di alcuni dei prodotti che rappresentano il brand Calabria guidata da Giuseppe Palmieri, trainer dei prodotti calabresi e vice presidente della Fondazione Sommelier Calabria.

Un evento che si terrà sabato pomeriggio dalle 15.30 e domenica mattina dalle 9.30 fino all’ora di pranzo in un luogo, come il coliving, in cui formazione, vita e lavoro condivisi sono alla base di ogni iniziativa.

Per partecipare è sufficiente iscriversi chiamando il numero 347/6062341 oppure scrivendo all’indirizzo mail info@home4creativity.com

Torna da sabato 10 a lunedì 12 febbario 2018 a Piacenza Sorgentedelvino LIVE ovvero la manifestazione dedicato al vino nato dal rispetto per la terra, per le tradizioni, per le persone.

Tre giorni di festa, lavoro, assaggi, degustazioni, approfondimenti per crescere e divertirsi insieme. Un viaggio attraverso profumi e sapori, territorio dopo territorio per riscoprire quell’Italia meravigliosamente ricca di differenze, di sapori autentici e di tradizioni vitali e radicate che ancora resiste alle tentazioni dell’omologazione.

Per la decima edizione dell’evento è stata scelta la Calabria come regione ospite.
Presto altri dettagli.

www.sorgentedelvinolive.org/

Annunciate pochi giorni fa le 100 aziende (104 per l’esattezza) che Opera Wine metterà in mostra per il prossimo Vinitaly. Opera Wine da qualche anno è diventato l’evento di apertura della grande fiera italiana dedicata al vino e la lista viene redatta da Wine Spectator per rappresentare la short list di vini di aziende nazionali che rappresentano il Made in Italy nel mondo.
Per la Calabria la scelta è ricaduta su aziende: la Cantina Vincenzo Ippolito di Cirò Marina con il Cirò Superiore Ripe del Falco Riserva 2002 e il GB 2014 Calabria Igp di Odoardi di Falerna (CZ).

Quest’anno Opera Wine registra ben 20 i nuovi ingressi, tra cui due cooperative e tra i grandi esclusi la Tenuta il Palagio di Sting in Toscana e anche una delle 2 cantine di Oscar Farinetti, il patron di Eataly.

 

 

Cresce l’evento Magna Grecia Metodo Classico di Fondazione Italiana Sommelier Calabria e si candida a fare sistema al Sud. 

È iniziato il countdown in vista dell’appuntamento sulle bollicine del Sud unico nel suo genere nel Meridione. Il focus inquadra una delle ultime tendenze del comparto vinicolo meridionale che sta conquistando prestigio e attenzione a livello globale.

Diverse aziende ormai si sono aperte alla produzione di grandi Metodo Classico, che sono sempre stati appannaggio delle regioni settentrionali e d’oltralpe, proponendo vini che valorizzano le qualità dei vitigni autoctoni. Magna Grecia Metodo Classico è l’unico evento che offre una cornice prestigiosa a tutte le realtà del Sud che producono bollicine. Il format è ideato e curato da Fondazione Italiana Sommelier Calabria, iniziativa pensata per accendere i riflettori sul fenomeno definito come una delle più importanti innovazioni del mondo del vino italiano.  “Con questa seconda edizione proseguiamo una strada che traccia un percorso corale di valorizzazione e riconoscibilità dei Metodo Classico del Sud, al fine di catalizzare l’interesse del pubblico di settore e degli amatori su una tipologia di vino in grado di esprimere con finezza ed eleganza le tantissime sfaccettature dei terroir meridionali – spiega Gennaro Convertini, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Calabria -. Vogliamo promuovere la bravura delle aziende nel produrre Metodo Classico che possono competere nello scenario internazionale capaci di raccontare un Sud di altissima qualità”.

Sarà il foyer del Teatro Politeama di Catanzaro la location prestigiosa che dalle 18 alle 21.30 accoglierà i metodo classico delle 25 cantine ospiti: Azienda Agricola Serracavallo, Barone G.R. Macrì, Ferrocinto, Francesco Malena, iGreco, Librandi, Pacelli, Statti, Santa Venere, Dragone, Cantine del Notaio, Azienda Agricola San Salvatore, Casa Setaro, Feudi di San Gregorio, Masseria Campito, Cantele, Cantine di Terravecchia, Produttori Vini Manduria, Estasi, Leone de Castris, Masseria nel Sole, Donnafugata, Azienda Agricola Milazzo, Planeta, Tasca d’Almerita. La prestigiosa rosa delle bollicine in assaggio si arricchirà anche di 30 spumanti da tutto il mondo medagliati al Concours Mondial de Bruxelles e al Challenge Euposia.

L’evento si articolerà in una grand tasting dedicato ai wine lover e agli esperti di settore. Un sipario esclusivo sulle bollicine MGMC sarà la masterclass condotta da Alessia Borrelli, docente e rappresentante della Fondazione Italiana Sommelier Roma e Luciano Pignataro, giornalista del Il Mattino e fondatore del blog lucianopignataro.it, tra i massimi esperti dell’eccellenza enogastronomica del Sud Italia. In programma anche uno spazio di confronto riservato a cantine e a operatori sull’evoluzione di questo tipo di produzione e sui possibili percorsi di valorizzazione in comune.

Per i soci Fis l’accesso alla manifestazione, a numero chiuso, è di 20€, per i non soci 25€. Il voucher per la degustazione di 7 spumanti prevede l’accompagnamento di prodotti gastronomici d’eccellenza dei territori protagonisti dell’evento: mozzarella di bufala campana, stracciatella pugliese, caciocavallo podolico lucano, “Tuma Persa” siciliana, prosciutto di suino nero calabrese e il gelato dei maestri gelatieri Enzo Crivella  de La Chocolathéra di Sapri (SA) e di Francesco Mastroianni de Il Cantagalli di Lamezia Terme (CZ).

di Roberto Polisicchio

Come vuole la tradizione mi sono recato, il 25 e 26 novembre 2017, al settimo Mercato del Vino a Piacenza che ha registrato un record di presenze, 15.000 visitatori 6.000 in più della sesta edizione.

Che ci sarebbe stato un grande successo era nell’aria, leggendo l’intervista della presidente FIVI Matilde Poggi, sul Corriere della Sera il venerdì 24 novembre, a firma di Luciano Ferraro (cfr pagina 37) si percepiva sia la crescita della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti che conta 1.100 soci e sia che ci sarebbe stato un enorme afflusso di pubblico perché, questo è il mio pensiero, i vignaioli indipendenti hanno lavorato bene, lavorano bene e lavoreranno bene. Per quel che vale, affermo che la Fivi deve essere abbracciata è il simbolo di un’arte di vivere per il vino. Con i vignaioli indipendenti calabresi vivo a contatto e constato, giorno dopo girono, l’orgoglio del lavoro ben fatto, il senso di responsabilità e di rispetto per il territorio, per i vigneti, per il vino e per i clienti. Sul sito www.fivi.it risulta chiaro che l’obiettivo dei Vignaioli Indipendenti “è che il vigneron resti sul territorio: per fare il vino, per conservare i terroir, per difendere il paesaggio, per la grande gioia del consumatore”. Ed è proprio “la grande gioia” che spinge il pubblico a frequentare il mercato dei vini di Piacenza che, in questa edizione, ha battuto anche il primato degli espositori 509 (425 nel 2016), di cui undici (7 nel 2016) calabresi.

Un’esperienza sensoriale unica il partecipare a questo evento, vi è l’opportunità di percepire il mondo del vino da tutte le prospettive: olfattiva, tattile, gustativa, uditiva, visiva.

Proprio i cinque sensi vengono coinvolti e molte persone sono rimaste entusiaste della Calabria: hanno ascoltato il racconto dei vignaioli calabresi, hanno visto i differenti colori dei nostri vini, sono venuti a contatto con le nostre bottiglie curiosando sulle etichette, hanno percepito i profumi ed infine hanno gustato i fantastici vini della nostra regione che sono andati a ruba, perché il bello di questo mercato è la possibilità di prendere in fitto un carrello e comprare cioè fare “la spesa di vino”!

Quanto scritto sopra è stato dedotto dalla mia frequentazione, a turno, ai banchetti delle aziende calabresi associate presenti, mi sono intrattenuto con i Viola, Laura e Carla Pacelli, con ing. Giuseppe Chiappetta (Terre di Balbia), Cristian Vumbaca (Scala Cantina e Vigneti), Mariangela Parrilla (Tenuta del Conte), Francesco De Franco (‘A vita), Cataldo Calabretta (Amigdala), Sergio Arcuri, Lucà Santino, Cosmo Rombolà (Cantina Masicei), avv. Domenico Silipo e Rosa Comerci (Casa Comerci).

Ho assistito ad una bella manifestazione dove le aziende calabresi presenti hanno ben figurato, ho assaggiato i loro vini: un’esperienza bellissima ed indimenticabile!

 

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Ecco le cantine presenti:

CANTINE VIOLA via Roma, 18, Saracena (CS)

Mail: info@cantineviola.it

Tel: 0981.349099

 

TENUTE PACELLI

Contrada Rose Snc, Malvito (CS)

Mail: info@tenutepacelli.it

Tel: 0984501486

 

TERRE DI BALBIA

località Montino snc, Altomonte (CS)

Mail: info@terredibalbia.it

Tel: 098435359

 

SCALA CANTINA E VIGNETI

Località Torricella di San Biagio snc, Cirò Marina (KR)

Mail: info@cantinascala.it

Tel: 388.9320696

 

TENUTA DEL CONTE

Via Tirone 131, Cirò Marina (KR)

Mail: Info@tenutadelconte.it

Tel: 0962/36239

 

‘A VITA

S.S. 106 Km 279,800, Cirò Marina (KR)

Mail: avita.info@gmail.com

Tel: 329 07 32 473

 

AMIGDALA

Via Mandorleto, 47, Cirò Marina (KR)

Mail: cataldo.calabretta.viticoltore@gmail.com

Tel: 392 3418219

 

ARCURI SERGIO

Via Roma Vico Terzo,3, Cirò Marina (KR)

Mail: info@vinicirosergioarcuri.it

Tel: 328 0250255

 

LUCA SANTINO

Via Marchese, 34, Bianco (RC)

Mail: info@cantineluca.it

Tel: 328 6574683

 

CANTINA MASICEI

c.da Masicelle, snc, Brattirò (VV)

Mail: cosmo.rombola@gmail.com

Tel: 3334641662

 

CASA COMERCI

C.da Comerci,6, Nicotera (VV)

Mail: info@casacomerci.it

Tel: 09631976077